Croque Banneton d'été

Pain de campagne aux graines, huile d'olive infusée à l'ail et au romarin, courgettes et aubergines grillées, tomates séchées maison, mozzarella fumée

CROQUE TRUFFÉ

Pain de campagne aux graines, jambon truffé, beurre fermier, cantal Maison Bonal

PULLED PORK

Pain ciabatta, Pulled pork, légumes croquants au sésame

VÉGETARIEN

Pain ciabatta, légumes du soleil poêlés, salade verte, sauce tomate maison, pesto d'herbes du jardin

GRAVLAX

Pain ciabatta, gravlax de truite maison, yaourt à la Grecque fumé, salade croquante de Pierro

PASTRAMI

Pain de campagne aux graines, pastrami maison, pickles de chou rouge, sauce moutarde miel aux épices

Le Mexicain

Pain au maïs, poulet mariné aux épices, crème de maïs, salade, sauce chimichurri, maïs grillé

Tataki de thon

Pain de campagne aux graines, tataki de thon laqué au sésame, émulsion wasabi, légumes croquants