Sandwichs seuls

Croque Banneton d'hiver

Pain de campagne aux graines, jambon cuit, beurre, raclette fumée

Croque Truffé

pain de campagne aux graines, jambon truffé, beurre fermier, cantal "jeune" Maison Bonal

Fish and bread

pain ciabatta, poisson pané maison, salade verte, sauce tartare

Pastrami

pain de campagne aux graines, pastrami maison, pickles maison, sauce moutarde miel aux épices

Poulet curry

Pain ciabatta, poulet, carottes rôties au curry, salade verte, amandes torréfiées, sauce curry

Pulled beef

Pain ciabatta, boeuf barbacoa, purée d'haricots rouges, sauce Chimichurri

Sandwich du mois : berger basque

Pain de campagne aux graines toastés, Ossau-Iraty (fromage de brebis), ventrêche de cochon basque de Pierre Oteiza, Guindillas

Végétarien

Pain ciabatta, légumes rôtis, houmous de pois chiche maison, pesto d'herbes du jardin